Erleben Sie einen exklusiven Genussabend in unserem stimmungsvollen Gewölbekeller:
WILD.WALD.WEIN... TAPAS & WEIN
Kerzenlicht, warmes Gewölbe, gute Weine und ein Abend voller besonderer Aromen.
In der romantischen Atmosphäre unseres Gewölbekellers serviert unser neuer Chefkoch Tilman Nippraschk fünf abwechslungsreiche Wild-Tapas – klein, fein und voller Geschmack. Dazu schenken wir ausgewählte Weine aus unserem umfangreichen Weinkeller ein.
Ein besonderer Abend in ganz kleiner Runde – nur 24 Plätze.
Für alle, die gutes Essen, besondere Weine und diese ganz besondere Atmosphäre lieben.
Menü:
Gruß aus der Küche
***
Wildschweinschinken, Krustenbrot, aufgeschlagene Zwiebelbutter
***
Tartar vom Reh auf Kartoffelrösti mit Schmandcrème, Senfkaviar und Wildkräutern
***
Ramen mit Wildconsommé und herbstlichem Gemüse, Sojaei
***
Hirschrücken, Pilze, Grünkohl, Chimichurri
***
Dessert:
Dunkle Schokolade, Blaubeere, Szechuan-Pfeffer
Samstag 28.. November 2026 l 19.00 Uhr
Preis pro Person € 115.- incl. Weine und Mineralwasser
Erleben Sie einen exklusiven Genussabend in unserem stimmungsvollen Gewölbekeller:
WILD.WALD.WEIN... TAPAS & WEIN
Kerzenlicht, warmes Gewölbe, gute Weine und ein Abend voller besonderer Aromen.
In der romantischen Atmosphäre unseres Gewölbekellers serviert unser neuer Chefkoch Tilman Nippraschk fünf abwechslungsreiche Wild-Tapas – klein, fein und voller Geschmack. Dazu schenken wir ausgewählte Weine aus unserem umfangreichen Weinkeller ein.
Ein besonderer Abend in ganz kleiner Runde – nur 24 Plätze.
Für alle, die gutes Essen, besondere Weine und diese ganz besondere Atmosphäre lieben.
Menü:
Gruß aus der Küche
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Wildschweinschinken, Krustenbrot, aufgeschlagene Zwiebelbutter
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Tartar vom Reh auf Kartoffelrösti mit Schmandcrème, Senfkaviar und Wildkräutern
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Ramen mit Wildconsommé und herbstlichem Gemüse, Sojaei
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Hirschrücken, Pilze, Grünkohl, Chimichurri
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Dessert:
Dunkle Schokolade, Blaubeere, Szechuan-Pfeffer
Samstag 14.. November 2026 l 19.00 Uhr
Preis pro Person € 115.- incl. Weine und Mineralwasser