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Der Weinberg Der Dietlinger Klepberg bietet mit seinen wertvollen Muschelkalkböden beste Voraussetzungen für unsere Premium-Rotweincuvée. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6162f0f416919e54814c3a5f/cc1ec030-5f1b-4d8a-bac3-4380485711b2/2021_Foerstlich_Weinlese_18.jpg Weinmanufaktur - der anbau Vitale, gepflegte Rebstöcke sind nicht nur schön anzusehen, sie danken die Fürsorge auch mit herrlich aromatischen Trauben. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6162f0f416919e54814c3a5f/524cf2f4-3a4c-453f-a84f-623a79e8ba1a/foerstlich_onlineshop_redoak.jpg Weinmanufaktur - das produkt Wenn es unseren Kunden beim ersten Probeschluck bereits ein Lächeln ins Gesicht zaubert, dann haben wir alles richtig gemacht. https://www.foerstlich-weinmanufaktur.de/home daily 1.0 2025-05-23 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6162f0f416919e54814c3a5f/d7138081-e796-445c-8355-4177749d22fc/foerstlich_onlineshop_produkte_25.jpg Home https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6162f0f416919e54814c3a5f/1650282419591-1YEASYD8K6GQRLXP0S49/foerstlich_onlineshop_produkte_rose_05.jpg Home https://www.foerstlich-weinmanufaktur.de/kontakt daily 0.75 2021-12-03 https://www.foerstlich-weinmanufaktur.de/produkt daily 0.75 2025-03-28 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6162f0f416919e54814c3a5f/2521fec1-1d68-4bc9-962c-a1f0cdd446fc/2021_Foerstlich_Weinlese_05.jpg Das Produkt - Keller Unser vorrangiges Ziel ist es, ein Premium-Rotweincuvée nach dem Vorbild der großen Bordeaux-Weine herzustellen. Das mit größter Sorgfalt gewonnene Traubengut geben wir in die Hände des deutschen Spitzenweinguts Heitlinger im Kraichgau, das den Ausbau nach unseren Vorstellungen übernimmt. Mit dieser Maßnahme vereinen wir akribische Weinbergsarbeit mit höchstprofessioneller Kellerarbeit, um das gesetzte Ziel zu erreichen. Nach der Maischegärung und dem Saftabzug (Saignée), den wir für unseren Roséwein verwenden, lagert der Wein für mindestens 12 Monate in neuen und gebrauchten französischen Barriquefässern, um schließlich noch ca. 12 Monate auf der Flasche zu reifen. Es ist somit Geduld gefragt, bis der nächste Jahrgang trinkreif ist. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6162f0f416919e54814c3a5f/d7138081-e796-445c-8355-4177749d22fc/foerstlich_onlineshop_produkte_25.jpg Das Produkt - Namensgebung Der Standort der Förstlich Weinmanufaktur im historischen Gewölbekeller des ehemaligen Forstamts in Karlsbad-Langensteinbach, in dem sich über 130 Jahre lang alles um Bäume bzw. Holz drehte, gab den Anstoß für den Begriff „Förstlich“, den heute sowohl die Weinmanufaktur als auch die Weinbar & Schenke tragen. Wie im Bordeaux üblich, kommen für den Ausbau unserer Weine ausschließlich Eichenholzfässer zum Einsatz. In Anlehnung an die botanischen Bezeichnungen der „Roteiche“ (lat. quercus rubra) und der Weißeiche (lat. quercus alba) haben wir für unsere Rotwein- und Roséwein-Linie den englischen Namen „Redoak“ und für die zukünftige Weißweinlinie den Namen „Whiteoak“ gewählt. https://www.foerstlich-weinmanufaktur.de/impressum daily 0.75 2021-12-04 https://www.foerstlich-weinmanufaktur.de/anbau daily 0.75 2022-05-13 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6162f0f416919e54814c3a5f/606749cf-4553-4d55-b4fb-39de8805b067/2021_Foerstlich_Weinlese_01.jpg Der Anbau - Zielrichtung Unsere Esel liefern mit ihrem Mist den organischen Dünger für unsere Weinberge, wodurch dem Boden zurückgegeben wird, was ihm die Reben im Jahresverlauf an Nährstoffen entzogen haben. Das Wesen der Esel ist zugleich Sinnbild für unsere Weine. Sie sind gutmütig, individuell und eigenwillig. Sie verfügen über eine stoische Ruhe, sind geduldig und ausgeglichen. Sie sind klug und werden bei guter Haltung sehr alt. Darüber hinaus sind Esel einfach liebenswert und zaubern ein Lächeln in die Gesichter ihrer Betrachter. Übertragen auf unseren Wein heißt das: er soll harmonisch aber dennoch charaktervoll sein. Er bekommt die erforderliche Ruhe-/Reifezeit und verfügt danach über ein langjähriges Lagerpotential. Und um ein Lächeln in die Gesichter unserer Weinfreunde zu zaubern, ist höchste Sorgfalt bei der Weinbergsarbeit zu leisten. Angesichts der überschaubaren Rebfläche von ca. 0,5 ha können wir uns im Unterschied zu größeren Betrieben mehr Zeit dafür nehmen. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6162f0f416919e54814c3a5f/7b192eda-f236-409a-b716-490b98216dcd/20200922_111530.jpg Der Anbau - ARBEIT / TECHNIK Eine Besonderheit ist die seit der Pflanzung der Reben praktizierte Kordon-Erziehung. Sie führt u.a. zu einem erwünschten geringeren Traubenertrag wodurch sich eine Konzentration und höhere Aromenvielfalt der Trauben ergibt. Außerdem bietet diese Erziehungsform durch den hohen Altholzanteil Vorteile in der Vitalität der Fruchttriebe und Blüten. Auch beim Rebschnitt gehen wir mit dem sanften bzw. wundarmen Rebschnitt nach der Simonit & Sirch-Methode (siehe Video) neue Wege. Sie bewirkt eine verbesserte Nährstoffversorgung, Vitalität und Lebensdauer der Reben. Eine strikte Ertragsreduzierung beginnend beim Rebschnitt über das Ausbrechen der Triebe und das Halbieren der Trauben wirkt ebenso qualitätssteigernd wie das Entblättern der Traubenzone, die sorgfältige Auslese befallener Trauben und schließlich die selektive Handlese. Beim Abtransport der Trauben aus den Rebzeilen kommen unsere Esel wieder als treue Helfer zum Einsatz. Nur rundum gesundes Traubengut gelangt schließlich in den Keller. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6162f0f416919e54814c3a5f/fafafc82-b271-41cf-a827-5a1084e59ca5/2021_Foerstlich_Weinlese_15.jpg Der Anbau - Mach es besonders Was auch immer es ist – die Art und Weise, wie du deine Geschichte online vermittelst, kann einen gewaltigen Unterschied ausmachen. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6162f0f416919e54814c3a5f/4a4e05d6-3006-4ea3-aad9-6383cb5a2670/2021_Foerstlich_Weinlese_24.jpg Der Anbau - Mach es besonders Was auch immer es ist – die Art und Weise, wie du deine Geschichte online vermittelst, kann einen gewaltigen Unterschied ausmachen. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6162f0f416919e54814c3a5f/4bfd42c3-d41d-4a40-847f-332b3ed43a8e/2021_Foerstlich_Weinlese_20.jpg Der Anbau - Mach es besonders Was auch immer es ist – die Art und Weise, wie du deine Geschichte online vermittelst, kann einen gewaltigen Unterschied ausmachen. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6162f0f416919e54814c3a5f/92f40c15-9ecf-4e67-9d6e-d0fbb1cce0c2/2021_Foerstlich_Weinlese_16.jpg Der Anbau - Mach es besonders Was auch immer es ist – die Art und Weise, wie du deine Geschichte online vermittelst, kann einen gewaltigen Unterschied ausmachen. https://www.foerstlich-weinmanufaktur.de/weinberg daily 0.75 2025-02-23 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6162f0f416919e54814c3a5f/ba42b126-2400-4b56-aba4-822d966ed3c1/2021_Foerstlich_Weinlese_28.jpg Der Weinberg - Lage / Klima Unsere Rebflächen liegen allesamt in Südausrichtung auf den Hügeln oberhalb des Weinorts Keltern – Dietlingen in der Lage „Dietlinger Klepberg“. Diese Region zählt zu den südlichsten Ausläufern des Kraichgaus. Aufgrund der hohen Zahl an Sonnenstunden zählt Baden als einziges Weinanbaugebiet in Deutschland zur Weinbauzone B, der sonst nur südlicher gelegene Länder angehören. Die derzeit vorherrschenden und zukünftig zu erwartenden klimatischen Bedingungen sind letztlich ideale Voraussetzungen für die Reifung unserer hochwertigen Trauben. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6162f0f416919e54814c3a5f/fbfcb23f-a08b-4a36-8bc9-779c7f173612/2021_Foerstlich_Weinlese_18.jpg Der Weinberg - Boden / Reben Im Klepberg finden sich wertvolle Muschelkalkböden, die dem Wein Säure, Mineralität und eine üppige Aromenvielfalt bescheren. Derzeit wird eine ca. 0,5 ha große Rebfläche von der Förstlich Weinmanufaktur bewirtschaftet. Sie ist mit den weltweit geschätzten roten Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot bestockt, die bislang in Deutschland noch nicht großflächig angebaut werden. Aus den Einzelweinen dieser Rebsorten entsteht durch die „Assemblage“ (Vermählung) eine Cuvée, wie man sie aus dem Bordeaux kennt. Um die Trauben zur vollständigen Reife zu bringen, braucht es neben den besten Lagen auch höchste Sorgfalt bei der Weinbergsarbeit. (siehe DER ANBAU) https://www.foerstlich-weinmanufaktur.de/zahlung-versand-info daily 0.75 2025-02-23 https://www.foerstlich-weinmanufaktur.de/shop daily 0.75 2025-10-01 https://www.foerstlich-weinmanufaktur.de/shop/events monthly 0.5 2026-02-13 https://www.foerstlich-weinmanufaktur.de/shop/gutschein monthly 0.5 2022-09-13 https://www.foerstlich-weinmanufaktur.de/shop/weine monthly 0.5 2026-03-25 https://www.foerstlich-weinmanufaktur.de/shop/p/gutschein monthly 0.5 2025-02-23 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6162f0f416919e54814c3a5f/1661445502239-VS24WEVD5ZWEZE7DEB0J/foerstlich_gutschein.jpg Shop - GUTSCHEIN https://www.foerstlich-weinmanufaktur.de/shop/p/foerstopen monthly 0.5 2026-01-28 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6162f0f416919e54814c3a5f/1683440265811-3HXK2JLQJ1YOYZ0Q2GS8/prometheus-RzmC4Xu2maQ-unsplash.jpg Shop - Först Open, Kulinarisches Bouleturnier im Förstlich-Hof Sonntag, 05. Juli 2026, 11.00 Uhr https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6162f0f416919e54814c3a5f/1716020842019-LQZJSIM1WDBI47QCILQY/20230624_094303.jpg Shop - Först Open, Kulinarisches Bouleturnier im Förstlich-Hof Sonntag, 05. Juli 2026, 11.00 Uhr https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6162f0f416919e54814c3a5f/1716020802346-IVXWO5L5CMYEI72M6HWM/IMG-20230625-WA0018.jpg Shop - Först Open, Kulinarisches Bouleturnier im Förstlich-Hof Sonntag, 05. Juli 2026, 11.00 Uhr https://www.foerstlich-weinmanufaktur.de/shop/p/genussabend11072026 monthly 0.5 2026-02-13 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6162f0f416919e54814c3a5f/4a819251-0466-489b-b38e-53c1bafac635/IMG_0943.JPEG Shop - FÖRST WINE & DINE MIT RÜBENACKER´S, TAFELN IM FÖRSTLICH-INNENHOF AM 11. JULI 2026 - IMG_0943.JPEG https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6162f0f416919e54814c3a5f/82856b92-2301-467f-bea2-4cf3ef6990f3/IMG_0939.JPEG Shop - FÖRST WINE & DINE MIT RÜBENACKER´S, TAFELN IM FÖRSTLICH-INNENHOF AM 11. JULI 2026 - IMG_0939.JPEG https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6162f0f416919e54814c3a5f/e5c1b927-49a9-48b1-a250-425b944472e8/IMG_0949.JPEG Shop - FÖRST WINE & DINE MIT RÜBENACKER´S, TAFELN IM FÖRSTLICH-INNENHOF AM 11. JULI 2026 - IMG_0949.JPEG https://www.foerstlich-weinmanufaktur.de/shop/p/weinbluetenfest2026 monthly 0.5 2026-01-27 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6162f0f416919e54814c3a5f/55f142a5-84b9-4923-bf34-b43fb70741aa/PHOTO-2025-04-01-21-05-11.jpg Shop - WEINBLÜTENFEST IN KELTERN AM SONNTAG 14. JUNI 2026 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6162f0f416919e54814c3a5f/0351fb54-9825-4c1f-b4e9-520aa9186a2c/IMG_0774.jpeg Shop - WEINBLÜTENFEST IN KELTERN AM SONNTAG 14. JUNI 2026 - IMG_0774.jpeg https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6162f0f416919e54814c3a5f/08d3106a-fd0c-4b36-af62-df96ca7c3050/e8c6398b-5311-42fc-a876-581822fc1ea4.JPG Shop - WEINBLÜTENFEST IN KELTERN AM SONNTAG 14. JUNI 2026 - e8c6398b-5311-42fc-a876-581822fc1ea4.JPG https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6162f0f416919e54814c3a5f/1716017218552-NS14431Y8P2ZGC8Y0EFO/boudewijn-boer-qT515JdZNy8-unsplash.jpg Shop - WEINBLÜTENFEST IN KELTERN AM SONNTAG 14. JUNI 2026 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6162f0f416919e54814c3a5f/2536be53-28fd-48dc-8313-16818c27e8f8/dde259e4-9fbd-4d11-bc9b-e912ac9372f8%281%29.jpg Shop - WEINBLÜTENFEST IN KELTERN AM SONNTAG 14. JUNI 2026 - dde259e4-9fbd-4d11-bc9b-e912ac9372f8(1).jpg https://www.foerstlich-weinmanufaktur.de/shop/p/weinwandertag2026 monthly 0.5 2026-01-28 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6162f0f416919e54814c3a5f/55f142a5-84b9-4923-bf34-b43fb70741aa/PHOTO-2025-04-01-21-05-11.jpg Shop - WEINWANDERTAG IN KELTERN AM SONNTAG 13. SEPTEMBER 2026 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6162f0f416919e54814c3a5f/ff39410c-c894-418e-879f-3c4ff620270d/IMG_0774.jpeg Shop - WEINWANDERTAG IN KELTERN AM SONNTAG 13. 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ESELWANDERUNG IN DIE WEINBERGE, SONNTAG 28.JUNI 2026 - IMG_1392.JPG https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6162f0f416919e54814c3a5f/e2c4beb0-54c0-4248-b686-44197bcd0fef/WhatsApp+Image+2026-01-22+at+18.40.54.jpeg Shop - FÖRST ESEL&WEIN. ESELWANDERUNG IN DIE WEINBERGE, SONNTAG 28.JUNI 2026 - WhatsApp Image 2026-01-22 at 18.40.54.jpeg https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6162f0f416919e54814c3a5f/9ff2e89a-dd95-4b9c-aac4-0fc7c30f484c/20211023_165640.jpg Shop - FÖRST ESEL&WEIN. ESELWANDERUNG IN DIE WEINBERGE, SONNTAG 28.JUNI 2026 - 20211023_165640.jpg https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6162f0f416919e54814c3a5f/190aa0db-ac9e-4b5a-a4a2-b559e85b3a6e/bf0ecb0e-c4dc-4dfb-852a-9a99a0762fa6.JPG Shop - FÖRST ESEL&WEIN. ESELWANDERUNG IN DIE WEINBERGE, SONNTAG 28.JUNI 2026 - bf0ecb0e-c4dc-4dfb-852a-9a99a0762fa6.JPG https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6162f0f416919e54814c3a5f/26f15a44-779f-45f8-b46a-bb3b243f35fd/5e49bf58-e242-464c-9a8e-21d31118a587.JPG Shop - FÖRST ESEL&WEIN. ESELWANDERUNG IN DIE WEINBERGE, SONNTAG 28.JUNI 2026 - 5e49bf58-e242-464c-9a8e-21d31118a587.JPG https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6162f0f416919e54814c3a5f/86942c3a-c76b-49e2-8c4b-de95986dff3c/dde259e4-9fbd-4d11-bc9b-e912ac9372f8%281%29.jpg Shop - FÖRST ESEL&WEIN. ESELWANDERUNG IN DIE WEINBERGE, SONNTAG 28.JUNI 2026 - dde259e4-9fbd-4d11-bc9b-e912ac9372f8(1).jpg https://www.foerstlich-weinmanufaktur.de/shop/p/eselwanderung19072026 monthly 0.5 2026-03-02 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6162f0f416919e54814c3a5f/04d1b0bd-2d92-4149-bb24-787b71f19db4/IMG_1392.JPG Shop - FÖRST ESEL&WEIN. ESELWANDERUNG IN DIE WEINBERGE, SONNTAG 19. 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ESELWANDERUNG IN DIE WEINBERGE, SONNTAG 19. Juli 2026 - bf0ecb0e-c4dc-4dfb-852a-9a99a0762fa6.JPG (Kopie) https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6162f0f416919e54814c3a5f/58ba66cb-b791-4e7f-aca0-0c51cfba11d3/dde259e4-9fbd-4d11-bc9b-e912ac9372f8%281%29.jpg Shop - FÖRST ESEL&WEIN. ESELWANDERUNG IN DIE WEINBERGE, SONNTAG 19. Juli 2026 - dde259e4-9fbd-4d11-bc9b-e912ac9372f8(1).jpg https://www.foerstlich-weinmanufaktur.de/shop/p/eselwanderung31052026 monthly 0.5 2026-03-29 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6162f0f416919e54814c3a5f/04d1b0bd-2d92-4149-bb24-787b71f19db4/IMG_1392.JPG Shop - FÖRST ESEL&WEIN. ESELWANDERUNG IN DIE WEINBERGE, SONNTAG 31. Mai 2026 - IMG_1392.JPG (Kopie) (Kopie) https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6162f0f416919e54814c3a5f/9ff2e89a-dd95-4b9c-aac4-0fc7c30f484c/20211023_165640.jpg Shop - FÖRST ESEL&WEIN. ESELWANDERUNG IN DIE WEINBERGE, SONNTAG 31. 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