RED OAK – Först 2020 0,75 l

Unsere Rebflächen liegen allesamt in Südausrichtung auf den Hügeln oberhalb des Weinorts Keltern – Dietlingen in der Lage „Dietlinger Klepberg“. Diese Region zählt zu den südlichsten Ausläufern des Kraichgaus. Aufgrund der hohen Zahl an Sonnenstunden zählt Baden als einziges Weinanbaugebiet in Deutschland zur Weinbauzone B, der sonst nur südlicher gelegene Länder angehören. Die derzeit vorherrschenden und zukünftig zu erwartenden klimatischen Bedingungen sind letztlich ideale Voraussetzungen für die Reifung unserer hochwertigen Trauben.

Unsere Esel liefern mit ihrem Mist den organischen Dünger für unsere Weinberge, wodurch dem Boden zurückgegeben wird, was ihm die Reben im Jahresverlauf an Nährstoffen entzogen haben.

Eine Besonderheit ist die seit der Pflanzung der Reben praktizierte Kordon-Erziehung. Sie führt u.a. zu einem erwünschten geringeren Traubenertrag wodurch sich eine Konzentration und höhere Aromenvielfalt der Trauben ergibt. Außerdem bietet diese Erziehungsform durch den hohen Altholzanteil Vorteile in der Vitalität der Fruchttriebe und Blüten.